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洋風茶碗蒸し

冬に向けてのあたたかメニュー

洋風茶碗蒸し

材料

4人前
ローゼンハイム　ベーコン
８０g（４枚）
卵
４個
牛乳
１カップ
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム（スライス缶）
小１缶
ミックスベジタブル
５０g
スライスチーズ
２枚
パセリみじん切り
適量
バター
１０g
コンソメ
小さじ１杯
塩・こしょう
少々

＜調理時間＞　約３０分

ローゼンハイムベーコンを使用し、卵と牛乳をベースにしたプリンのような滑らかな食感の茶碗蒸しです。
蒸し器の代わりにオープンで加熱（鉄板に水をはって１７０℃で約２０分）することもできます。

  • ローゼンハイムベーコン、玉ねぎ、スライスチーズは１cmの角切りにする。
  • フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎ、ミックスベジタブル、マッシュルームを軽く炒める。
  • 牛乳、卵を混ぜ合わせ、その中にお湯２００ccにコンソメを入れて溶かしたスープを加えて混ぜ、ざるで濾す。
  • 器にスライスチーズ、２、３、を入れ、器の上にアルミ箔で蓋をして、蒸し器で約１５分蒸す。
  • ４のアルミ箔を取り、上にパセリみじん切りを散らす。

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